istanbul.benimilim.com

Dünyaca ünlü ödüllü şeflerle yemek yapmak artık hayal değil

Açıldığı günden beri kaliteli hizmet anlayışından ödün vermeyen Electrolux Studio Yemek Okulu, eğitmen kadrosunu dünya çapında isim yapmış, ödüllü aşçılarla genişletiyor. Electrolux Studio Yemek Okulu Şef Eyüp Kemal Sevinç önderliğinde Esat Özata, Özgür Özkan, Rafet İnce, Zeynep Ada ve İsmet Saz gibi dünyanın en prestijli otel ve restoranlarında görev yapmış usta isimleri eğitmen kadrosuna katarak hizmet vermeye devam ediyor.

Electrolux Studio Yemek Okulu, usta bir aşçı gibi yemek yapmak isteyenlere ancak bir türlü zaman bulamayanlara, hep aynı programlardan sıkılanlara, yeteneklerini geliştirmek isteyenlere yemek yapmanın tüm inceliklerini yaratıcı konseptlerle öğretmek için, Cake Studio ve beyaz eşyanın global devi Electrolux’ün bir araya gelmesiyle kuruldu. Son teknoloji ile üretilmiş Electrolux ürünleri ile dekore edilmiş mutfakta kursiyerler usta şefler yardımıyla yaratıcılıklarını kullanarak hem öğreniyor hem de eğleniyorlar.

Electrolux Studio Yemek Okulu’nun ders programında yok yok

Electrolux Studio Yemek Okulu’nun ders programı da artık çok daha geniş bir yelpazeye sahip. Türk mutfağı ve dünya mutfaklarından farklı lezzetler (Akdeniz, Fransız, İtalyan, Meksika, Hindistan, Japon mutfakları vs.), pastacılık, çay saati (kekler, börekler), sağlıklı yemekler, mezeler, çikolata dünyası, el yapımı makarnalar ve soslar, tencere yemekleri, davet mönüleri gibi birbirinden farklı ve eğlenceli seçeneklerin yer aldığı ders programında kursiyerler aradıkları her şeyi bulabilecekler. Bütün bu programlara ek olarak, “Şirketçe Pişiriyoruz” ve “Ailecek Pişiriyoruz ve Yiyoruz” programlarıyla ekip ruhunu canlandırmak isteyen kurumsal şirketler ve tüm aile derslere katılmak isteyenler de unutulmuyor. Bununla da yetinmeyen Electrolux Studio Yemek Okulu’nun kendi internet sitesinden istediğiniz yemek kursunun açılmasını da talep edebiliyorsunuz.

Eyüp Kemal Sevinç: İstanbul Marriott Hotel Asia Executive Chef’i, Avrupa Aşçılar Birliği ve Dünya Aşçılar Konfederasyonu üyesi, Avrasya Aşçılar Derneği Kurucu Yönetim Kurulu Başkanı ve Mutfak Profesyonelleri Derneği Yönetim Kurulu üyesi. Aynı zamanda Unesco tarafından desteklenen IOV’nin Mutfak Kültürleri Araştırma Grubu üyesidir. İstanbul Marriott Hotel Asia’dan önce sırasıyla Halki Palace Heybeliada, Borsa Restaurant, Çırağan Palace Kempinski, Holiday Inn Istanbul, Crowne Plaza İstanbul, Crowne Plaza Bükreş ve Hilton ParkSA İstanbul gibi otel ve restoranlarda çalıştı. Katılmış olduğu yerli ve yabancı yemek yarışmalarında 100 den fazla madalya, kupa ve ödül kazanmıştır.
Esat Özata: Hilton, Crowne Plaza, Barcelo, Intercontinental gibi dünyaca ünlü otel zincirlerinde çeşitli kademelerde çalıştı. Yemek yapmanın yanı sıra yemek yapma sanatını başkalarına öğretme keyfini Mutfak Sanatları Akademisi’nde tattı. Kapadokya Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı Başkanlığı ve Beykent Üniversitesi Hazır Yemek ve Aşçılık Programı Başkanlığı görevlerini sürdürmektedir. Katıldığı yurtiçi ve yurtdışı uluslararası yemek yarışmalarında 8 altın, 4 gümüş, 3 bronz ve 3 merit madalya kazandı.
Özgür Özkan: Son 8 aydır Akdeniz ülkelerinde araştırma gezisinde olan Özkan, birçok ülkeyi ziyaret etmiş ve bu ülkelerin zengin mutfaklarının şefleriyle çalışma olanağı bulmuştur. Özkan şimdilerde ise Show grubu için en son projesi olan “Bon Appetit” adlı yemek programını çekmektedir. Koordinatör Şef olarak Soho Lounge’da, Parsa Gıda A.Ş. ve Kırıntı restoranlarında executive chef olarak çalıştı. Uluslararası ve ulusal yarışmalarda 3 gümüş, 1 bronz ve 1 merit madalya kazandı.
Rafet İnce: Le Cordon Blue Lisbon’da 4 yıl Güzel Sanatlar ve Gastronomi eğitimi aldı. Bu süre içerisinde 2 yıl İtalya’da staj yaparak Lizbon Da Casttello, Lizbon Radisson, Lizbon Cantain Alfama Muller, İtalya Almeratda ve İtalya Cuin otellerinde görev yaptı. Türkiye’de ise Rio Restoran, Doğuş Holding, The Sofa Otel, Bodrum Maça Kızı gibi yerlerde çalıştı.
Zeynep Ada: Halen Türk Aşçı Milli Takımı üyesidir ve Yalçın Yanav'ın başkanlığını yaptığı Mutfak Profesyonelleri Derneği bünyesinde 2001 yılından bu yana çeşitli ülkelerde yapılan uluslararası yemek yarışmalarında ülkemizi temsil etmektedir. Malta'da 2 kez, dahasonra Rusya'da 2 kez, Yekateringburg'da 1 kez ve İstanbul'da 4 kez katıldığı yarışmalarda toplam 7 altın, 12 gümüş, 5 bronz madalya kazanmıştır. Sektörde öncü firmalardan olan Beyaz Fırın'da çalıştı. Pasta tasarımı ve süslemesi dallarında çalışmalarda bulundu. 2005 yılından bu yana çalışmalarına serbest devam etmektedir. Ankara'da Cakeland, Üsküdar'da Pileki, Bodrum Gümbet'te Pasta Evi pastaneleri için pasta maketleri yapmakta ve pasta ustalarına süsleme eğitimi vermektedir. Fuar standlarında ve seminerlerde tanıtım ve eğitim amaçlı gösteriler düzenlemektedir.
İsmet Saz: Profesyonel iş hayatında Four Seasons Hotel İstanbul, Decanter Wine Bar, Circus Restaurant, Ulus 29, Panini Restoranları, Kemer Country & Golf Club’ta görev almış, birçok danışmanlık ile kısa sürede engin tecrübeler kazanmıştır. Televizyon programlarının yanı sıra catering ve yemek dersleri de başarılı kariyeri içerisinde yer almaktadır. Carlo Bernardini başta olmak üzere Daniel Ng, Elena Mattei, David Shipman, Nicolas Cartier gibi şeflerle beraber çalışarak mesleki bakış açısına farklı değerler katmıştır. Şu an şef Eyüp Kemal Sevinç ile birlikte İstanbul Marriott Hotel Asia’da iş hayatını devam ettirmektedir.

« Geri Yukarı Facebook'ta Paylaş